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夏天牛奶除了直接喝以外,做成这种玫瑰牛奶冻,口感比冰淇凌还好

来源(木子爱吃) 作者(木子爱吃) 阅读() 2020年6月15日

牛奶是我们在平时生活中经常喝的一种饮品,而且牛奶的蛋白质和钙含量也是非常高的,经常喝一些牛奶,可以补充人体所需的营养,尤其是一些正处于成长期的孩子和老人,每天都是可以喝上一杯牛奶的。虽然说牛奶的营养价值非常的高,不过还是有一些人不太喜欢喝牛奶,不过对于一些奶制品还是非常的喜欢的,在平时如果不是特别的喜欢喝牛奶的话,也是可以把牛奶做成一些甜品吃的,今天就来跟大家分享一种玫瑰牛奶冻的制作方法,做法非常的简单,做出来的玫瑰牛奶都好看又好吃,口感比冰淇淋还要好。

准备食材:纯牛奶,玫瑰花,玉米淀粉,蜂蜜。

制作方法:准备好所有的食材以后,我们把准备好的玫瑰花给冲洗干净,冲洗干净以后,放在温水里边泡一下,泡玫瑰花的时候我们就可以开始煮牛奶了,准备的牛奶大概100克,然后再准备大概20克左右的玉米淀粉,把玉米淀粉倒在牛奶里边充分的搅拌均匀,等到充分的搅拌均匀以后,先放在一旁备用。

然后准备一口小奶锅,在奶锅里边再继续加入100克左右的纯牛奶,加入了纯牛奶以后,放在火上加热,等到哪锅里面的牛奶煮到温热的状态的时候,就可以把刚刚搅拌好的,加入了玉米淀粉的牛奶倒入锅中,然后继续用中小火加热,在加热的时候也要边加热边搅拌,而且可以用小火加热,不然的话也很容易出现糊锅的情况。

等到牛奶加热煮至非常粘稠的状态以后,就可以把火关掉了,然后放在一旁,把刚刚泡好的玫瑰花瓣给撕下来,加入到牛奶糊里边,再一次充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后准备一些漂亮的模具,如果家里边没有模具的话,也可以准备一个保鲜盒在模具的底部或者保鲜盒里边刷上一层薄薄的食用油,这样也可以更加方便脱模。

准备好以后就可以把牛奶糊倒在模具里边了,可以把表面抹平,再震荡几下,能够更好的把里边的空气给震荡出来之后放在室温下放凉,放凉以后就可以放到冰箱的冷藏室里边冷藏了,一般情况下冷藏大概4个小时左右的时间就可以了,之后拿出来脱模脱模以后我们可以再撒上一些干的玫瑰花,但可以再在上一些蜂蜜就能吃了,吃起来口感特别的好,入口即化,如果是放在保鲜盒里边的话,也可以切成小块食用。

做法非常的简单,做出来的玫瑰牛奶冻味道也是非常的好的,还有淡淡的玫瑰花的香味,如果喜欢吃味道更便宜一些的话,我们在给牛奶加热的时候也可以加入适量的白砂糖,不过最后淋上一些蜂蜜,口感也是非常好的,在夏天想吃的时候也可以做上一些,吃起来真的比冰淇淋的口感还要好。

好了,最后我们再来总结一下重点,1、在煮牛奶之前,可以先准备一部分牛奶跟玉米淀粉混合,否则在煮的过程中也很容易有颗粒感,搅拌至顺滑再和牛奶一起煮,也会更加的轻松一些。2、煮的时候一定要记得边煮边搅拌,千万不要偷懒,不然的话真的很容易出现胡歌的情况,而且煮制比较黏稠的状态就可以了。在制作的时候,如果第1次没有做成功的话,也可以再试试适量的多加一些淀粉,能够更加容易凝固成型哦,如果你也觉得不错的话,在夏天就赶紧试试看吧。

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