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婴配乳粉监管新规来了!

为进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全监管,切实保障婴幼儿身体健康和生命安全,近日,市场监管总局修订发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(202..

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乳制品正成“外卖”重点品类,乳企掘金万亿即时零售

上班来不及吃早餐,路上外卖下单牛奶面包;不想出门购物,外卖下个单30分钟达……餐饮外卖、果蔬生鲜、食品饮料、美妆潮品甚至数码家电,只有想不到..

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除了乳清蛋白,酪蛋白也是极佳的蛋白质之一

酪蛋白是一种消化缓慢的乳蛋白,经常将其作为补充剂。它缓慢释放氨基酸,因此人们经常在睡前服用以帮助恢复并减少睡眠时的肌肉分解。几项研究表明,它..

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孩子爱吃的奶酪棒营养吗?需要弄懂这几点

奶酪,又名芝士,是牛奶经杀菌、发酵、排出乳清后浓缩而成的奶制品,也被誉为“奶黄金”。近年来,随着儿童奶酪棒、奶酪片等产品的兴起,我国也掀起了..

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功能性酸奶为何吸引企业布局?

在如今的酸奶市场中,品牌之间的竞争已经变得十分激烈,为了在竞争中获得更多的关注以便保持竞争优势,品牌们正在不断寻找新的突破口。功能性食品的快..

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吸吸奶酪,又一奶酪新方向?

随着奶酪产品愈加受市场欢迎,乳企对奶酪市场的关注度也逐渐提升,通过企业们不断地创新和探索,也赋予了奶酪产品更多的价值,奶酪产品的类型也变得更..

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低温鲜奶市场竞争:时间、营养、温度……

在低温鲜奶市场中,随着品牌的增加,产品也出现了新的变化。通过不断凸显低温鲜奶的新鲜、营养优势,以及推动低温鲜奶走向更高端、更细分,成为了品牌..

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你认识的酪蛋白酸钠

随着进入奶啤市场的品牌不断增加,奶啤的热度也有所提升,近两年成为了一个网红品类。不过奶啤市场的问题也比较明显,由于缺乏标准导致不同品牌对于奶..

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无糖酸奶未来如何竞争?

酸奶概念更新、新品上市速度很快,在众多标签之中“无糖”成为了不少品牌的关注点。目前市场上的无糖酸奶,大多是指不额外添加游离糖的酸奶,不过为了..

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娟姗奶,下一个明星赛道?

从有机牛奶、A2牛奶……液态奶行业早已掀起一场“内卷狂潮”,乳企们也正从各个维度寻求着行业突破。娟姗奶也在行业内卷之际成为牛奶界炙手可热的赛..

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