都知道牛奶是补钙佳品，小孩子喝了有利于骨骼发育，中老年喝了可以预防骨质疏松，年轻人多饮用牛奶，也可以补充蛋白质。

虽然牛奶营养丰富，但打开搜索引擎，输入牛奶二字，还是能搜到一连串关于牛奶的谣言。

比如牛奶空腹不能喝就有很多人表示认可，说自己空腹喝奶就容易拉肚子，那么这到底是怎么一回事呢？

01 为啥喝牛奶会腹泻？

喝牛奶容易拉肚子的一大原因，就是因为有些人天生的乳糖不耐受，身体缺乏乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖。

在细菌的作用下，堆积的乳糖会转化为乳酸、二氧化碳，对肠道产生刺激，让人出现腹胀、腹泻等症状。

然而上海复旦大学的一项研究表明，喝牛奶拉肚子不一定是因为乳糖不耐受。

研究以45名认为自己有乳糖不耐受的人员为观察对象，观察他们饮用牛奶后的身体情况。

结果发现这45人中，有23人身体含有乳糖酶，根本不会出现乳糖不耐受的情况。

但在实验过程中，这23人在饮用牛奶后，却都出现了一定程度的腹泻，这是怎么回事呢？

经研究发现，没有乳糖不耐受的人喝了牛奶后出现腹泻反应，可能是肠道对牛奶中的A1蛋白产生了炎症，才引起腹泻症状。

所以一喝牛奶就拉肚子，不一定是乳糖不耐受，也有可能是蛋白质导致的。

对于乳糖不耐受的可以将牛奶换成酸奶、奶酪等奶制品，肠胃对牛奶蛋白有反应的，则要减少牛奶和奶制品的摄入。

02 这些人不适合喝牛奶

除了乳糖不耐受和有蛋白反应的人群不适合喝牛奶，还有以下几种人，日常也要慎重选择喝牛奶，最好少喝或不喝。

1缺铁性贫血

缺铁性贫血人群，想要补铁，从食物中摄入的铁必须转化为亚铁才能被吸收。

而牛奶中含有的钙盐和磷盐会与亚铁发生发硬，形成不溶性物质，更加不利于对铁的吸收，加重贫血症状。

2消化道溃疡患者

患有消化道溃疡的人群在进食牛奶后，会影响食道括约肌的收缩功能，进而刺激胃壁分泌大量胃酸。

这些酸性物质会使溃疡面久治不愈，对愈合十分不利，最好等溃疡完全好转，再饮用牛奶。

3胆囊炎、胰腺炎

患有胆囊炎、胰腺炎等疾病的人，也不适合喝牛奶，牛奶中的脂肪在消化过程中需要胆汁和胰脂酶辅助，容易加重胆囊和胰腺的负担。

如果不是上述这几种情况，不存在过敏的症状，日常喝喝牛奶只会给身体带来好处。

关于牛奶不能空腹喝的说法，也不正确，在空腹状态下，牛奶的脂肪和乳糖反而更容易被吸收利用，直接为人体提供能量。

除了一小部分不适合喝牛奶的人，经常喝牛奶，好处很明显，被称作“白色血液”的牛奶，含有丰富的营养物质，极易被人体消化吸收。

不管是补充钙还是蛋白质，亦或是补充免疫球蛋白，增强机体免疫力，提高抗病能力都有不错的效果。

希望能喝牛奶的朋友，可以把喝牛奶的习惯坚持下去哦！