牛奶什么时候喝能发挥出最佳营养价值？有人说早上喝，早上喝牛奶能够补充优质蛋白，让你一早上都有精神；有人说晚上喝，晚上喝牛奶能够促进睡眠，那么到底该听谁的呢？

牛奶被称为“白色血液”，富含蛋白质以及维生素，当然也少不了钙、磷、钾等矿物质元素，其中蛋白质含量为2.8%~3.3%，钙含量为110毫克/100克，而至于维生素，牛奶中几乎含有人体所需的各种维生素，尤其是B族维生素含量显著。

营养价值极高的牛奶到底该什么时候喝？

牛奶不及营养价值高，而且消化吸收率极高，其蛋白质消化吸收率约为90%，脂肪的消化吸收率高达97%，这就意味着无论什么时候喝牛奶，都能起到很好的消化吸收率，因此想什么时候喝就什么时候喝，不用拘泥于所谓的最佳时间。

运动前喝一杯牛奶能够被你储存能量，运动后来一杯能够恢复体力，饭前喝一杯牛奶能够控制血糖预防肥胖，早上一杯牛奶，补充充足营养，晚上一杯牛奶，预防饥饿，促进睡眠（主要是心理作用）。

看到了吗？任何时候喝牛奶都可以，即便是空腹喝都没有问题，很多人认为空腹喝牛奶会拉肚子，其实喝牛奶拉不拉肚子和空腹没有太大关系，喝牛奶拉肚子和乳糖不耐受有关，乳糖不耐受的人喝完大量牛奶牛奶后可能会出现腹胀、轻度腹泻的症状，而乳糖不耐受主要由基因决定，和空不空腹没有多大关系。

脱脂奶比全脂奶更健康吗？

其实并非如此，对正常人来说，全脂奶不仅口感更好而且营养也更丰富，因为脱脂奶在脱去了脂肪的同时，也丢失了其浓郁的奶香味以及部分脂溶性维生素。

脱脂牛奶更适合于减脂人群以及需要控制脂肪摄入的人群，但对于正常人群更推荐全脂牛奶。

睡前喝温牛奶能不能促进睡眠？

睡前喝牛奶确实有一定的促睡眠作用，但是和牛奶中的成分关系不大，很多人认为牛奶能助睡眠，是因为其中含有色氨酸，而色氨酸能合成褪黑素以及5-羟色胺，从而起到促睡眠的作用。但事实上牛奶中的色氨酸含量很低，睡前喝上一杯牛奶，也就200毫升，其中的色氨酸可以忽略不计。

喝牛奶能睡得更香，其实多半和心理作用有关，除此之外一杯温牛奶能够夜间避免饥饿，这在一定程度上也能够避免因饥饿而难以入睡或者早醒。

每天喝多少牛奶最好？

对此我国居民膳食指南的建议为“尽量每天饮用300克牛奶或奶制品”，而根据相关统计数据显示，每天饮奶量超过300克的人只有8%，因此对于饮奶不足的人，日常生活中可以适当增加牛奶的摄入，不爱喝牛奶可以试试酸奶，也可以试试乳制品。