近年来随着国货的崛起，很多消费者已经认识到国产牛奶无论是在奶源上还是在产品配料和营养成分上，很多产品把品质都已经做到了极致，远远优于进口奶。

但目前有一部分消费者仍然认为“国外的月亮圆”，他们认为国外奶源更安全且进口奶价格更划算。那么事实是这样吗，进口牛奶真的比国产牛奶更好吗？

接下来，致力于为全国14亿消费者普及牛奶消费知识的乳品之家，就来跟大家好好解答一下这个问题。

一、从奶源质量看

1、抗生素残留问题

有些消费者认为国外奶源更安全，其中一个原因是，国外乳企在奶牛生病时不使用抗生素治疗，而且生病达三次的奶牛就要淘汰，因此牛奶中不会有抗生素残留。而他们认为中国的奶牛生病都是用抗生素治疗，因此国产牛奶就有抗生素残留，但是消费者不知道的是奶牛在生病治疗时是不允许产奶的，生病的奶牛会单独住，而且在病好后也会持续检测所产的奶中是否有抗生素，在确保没有之后才会让奶牛继续产奶，更何况国家质检部门也会进行相应的抽检，严禁牛奶中有抗生素残留，所以现在的国产牛奶是绝对没有抗生素残留的，消费者可以放心饮用。

2、污染风险

得益于自然环境和地理因素，国外牧场大多采取放牧式饲养，我国的奶牛大多实行圈养，但国外奶牛生长环境好了，但也导致挤奶环节太过粗放，同时运输过程又增加了被污染的风险。

现在国内大型规模化牧场实现100%机械化挤奶，且早已实现“零距离一体化”，即奶牛养殖和牛奶加工紧密相连，牛奶从挤出就进入专用管道，不接触空气，直接进入加工环节。最大程度降低了牛奶被污染的风险。

3、生鲜乳指标

菌落总数是判断牛奶被污染程度及卫生状况的一项重要指标，菌落总数过高意味着乳制品中的细菌超标，对人体健康会造成影响，所以数量越低越好。欧盟的菌落总数标准是≤10万个/ml，我国的标准是≤200万个/ml。2019年，农业农村部对200个规模化牧场生鲜乳样品进行监测，菌落总数平均值为6.06万个/ml，明显低于欧盟标准。

体细胞数是判断奶牛的健康状况和生鲜乳质量的一项重要指标，体细胞数越高，意味着生鲜乳中致病菌和抗生素残留的污染风险就越高。欧盟规定体细胞数≤40万个/ml，中国暂未规定。2019年，农业农村部对规模化牧场生鲜乳样品进行监测，体细胞数平均值为28.71万个/ml，明显低于欧盟标准。

所以，从奶源质量方面看。国产牛奶丝毫不逊于进口牛奶。

二、从营养价值看

1、营养成分

为了比较进口牛奶的营养成分是否高于国产牛奶，我们选取了某国产品牌和某进口品牌进行比较。

从上表看，国产牛奶在各项营养成分均高于进口牛奶，特别是国产牛奶的蛋白质含量达3.8g/100ml，国内有些品牌的牛奶蛋白质含量更是达到了4.0g/100ml，所以国产牛奶在营养成分上完胜进口牛奶！

2、营养价值

目前，市面上常温进口牛奶保质期一般为9个月，甚至长达一年，进口到中国需要经过出厂检测、出境检测和入关检测等程序，累计需要耗费2-3个月的时间，再加上保质期最后3个月不易销售，因此只能采用更高的温度灭菌来延长保质期，这就使得牛奶中很多“怕热”的营养元素大幅减少，营养也就大打折扣。

我们喝牛奶喝的是健康，是营养。进口奶既不具备新鲜优势，也不具备营养优势。即使市面上有进口的鲜奶，看看保质期长达15-21天也能发现，这不是真正的巴氏杀菌奶，因为国内的采用巴氏杀菌技术的鲜奶保质期通常都是5-7天。而且国内乳企在一直努力降低灭菌温度，尽最大可能保留更多的营养活性成分。所以只有本土奶才能既保证营养又保证新鲜。

真正优质的牛奶颜色是乳白色的，而一些进口奶因为要克服跋山涉水的运输，往往加工温度过高或贮存时间太长，会导致他们的颜色偏黄。

有些消费者认为奶味越浓的牛奶品质越好，而进口牛奶比国产牛奶更加香浓，所以进口牛奶比国产牛奶好。但其实，奶牛是食草动物，奶味应该是清香、淡香、乳香，如果是浓香甚至有蒸煮味，那一定不是好牛奶。

所以要想喝国外的好奶，应当到产地国去喝当地的“本土奶”，飘洋过海来的进口奶，很难是优质奶。

三、从价格看

经常购买进口牛奶的消费者会发现，不管是在电商平台还是超市，进口牛奶的价格都比较便宜，还是以上述某国产品牌和某进口品牌进行比较。因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。

从上表的克单价计算结果可以看出，进口牛奶明显比国产牛奶便宜。价格便宜但并不是高质量，进口牛奶比国产牛奶便宜主要有以下几种原因：

1、国内消费者相比鲜奶更偏好常温的纯牛奶，所以国内市场常温奶的市场份额高，而世界上90%国家的消费者更爱喝鲜奶，常温奶受众较少，于是国外一些乳企专门生产针对中国市场销售的常温奶。

2、进口品牌为了和我国本土品牌竞争，采取低价、打折的策略来提高销量。

3、国外乳企多采用自然放牧，且技术更成熟，产奶成本低。

4、一些国家对奶业是有补贴的，并且有限价政策

所以进口奶确实便宜，但是质量和营养都比不过国产牛奶。

四、从牛奶安全看

根据中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2020）》显示：2019年生鲜乳抽检合格率达到99.9%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续11年保持100%。乳制品和婴幼儿配方乳粉的国家食品安全监督抽检合格率分别为99.7%和99.8%。

而在网上输入“进口牛奶不合格”搜索结果发现，经常有大批不合格进口牛奶被查出，特别是澳大利亚进口的“德运”品牌，曾在半年内查出三次不合格问题，分别是2017年8月，德运2批次奶粉因超过保质期被拦截；9月，3批次德运纯牛奶超过保质期、货证不符遭拦截；而在11月又被查出问题，均在口岸被退货或销毁。

所以进口牛奶也不是都100%安全，国产牛奶的品质早已超过了进口牛奶。